{"id":3297,"date":"2005-11-11T12:08:34","date_gmt":"2005-11-11T12:08:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.revistacriterio.com.ar\/bloginst_new\/sin_categoria\/impresiones-de-un-viaje-a-china\/"},"modified":"2005-11-11T12:08:34","modified_gmt":"2005-11-11T12:08:34","slug":"impresiones-de-un-viaje-a-china","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.revistacriterio.com.ar\/bloginst_new\/?p=3297","title":{"rendered":"Impresiones de un viaje a China"},"content":{"rendered":"

El viaje de AACREA<\/span><\/i><\/b><\/o:p><\/span><\/i><\/b><\/p>\n

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Cuando recib\u00ed el mail de AACREA (Asociaci\u00f3n Argentina Consorcios Regionales de Experimentaci\u00f3n Agropecuaria) proponiendo un \u0093viaje de capacitaci\u00f3n a Chi\u0085\u0094, me inscrib\u00ed, con Isabel, mi mujer, sin terminar de leerlo. Hice bien, pues qued\u00f3 mucha gente sin viajar por falta de lugar. Me pareci\u00f3 una oportunidad para aproximarnos a su cultura a trav\u00e9s de la agricultura, para tratar de comprender al menos algo de esa mezcla inasible de comunismo y capitalismo, ver de cerca ese pa\u00eds del cual depende en gran medida nuestro futuro como productor de alimentos.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Partimos el 3 de agosto por la noche en un largo viaje de m\u00e1s de 40 horas. \u00c9ramos 35 personas, algunos amigos, otros simplemente conocidos y todos o casi todos unidos por el v\u00ednculo de CREA. Esto nos dio un lenguaje, una actitud, una metodolog\u00eda de observaci\u00f3n y de intercambio, invalorables en una experiencia de esta naturaleza. Y me apresuro a aclarar que volvimos con much\u00edsimas m\u00e1s preguntas que las que ten\u00edamos en el momento de la partida. Pero derribamos paradigmas y preconceptos, relativizamos la acepci\u00f3n de much\u00edsimos t\u00e9rminos que utilizamos corrientemente, dejamos de lado juicios apresurados y comenzamos a comprender un poquito.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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El viaje, bien armado, intentaba una mirada sobre la administraci\u00f3n p\u00fablica china y un contacto con los representantes de nuestro pa\u00eds en Beijing. Luego seguir\u00eda Harbin, el coraz\u00f3n de la soja, al noroeste de Beijing; Dalian, el gran puerto de exportaci\u00f3n e importaci\u00f3n de granos y petr\u00f3leo; para terminar en Shanghai, la Nueva York de China. <\/o:p><\/span><\/p>\n

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No pudimos llegar a Harbin. Nuestros anfitriones dijeron que no iba a ser interesante, y que mejor fu\u00e9ramos a Changchun, el coraz\u00f3n del ma\u00edz, y no tuvimos m\u00e1s remedio que hacer as\u00ed. Harbin est\u00e1 cerca de la frontera chino-rusa, una zona donde los extranjeros aparentemente no \u00e9ramos tan gratos. No quiero dejar de mencionar que el viaje se gest\u00f3 con toda la colaboraci\u00f3n de nuestros representantes diplom\u00e1ticos.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Primeras impresiones<\/span><\/i><\/b><\/o:p><\/span><\/i><\/b><\/p>\n

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Antes de entrar en los detalles, algunos comentarios acerca de los impactos iniciales. El primero parece una necedad: China est\u00e1 llena de chinos. Hay gente en todos<\/i> lados. En las ciudades, en los supermercados, en las rutas, en las calles, en las veredas, en las escaleras mec\u00e1nicas; de d\u00eda, de noche; van en bicicleta, en auto. No estamos acostumbrados a semejante densidad de poblaci\u00f3n. Tampoco a la distancia que imponen el idioma y la escritura. El chino es un idioma gutural y cantado. Hablan sin mover los labios. Nada que ver, por ejemplo, con el malayo que no se entiende pero que suena a lengua pariente de las nuestras. Algunos pocos, muy pocos, poqu\u00edsimos, hablan algo de un ingl\u00e9s que no se entiende. Ni siquiera en los hoteles internacionales. Existe sin duda una dificultad fon\u00e9tica y gramatical para compatibilizar su idioma con las lenguas occidentales, lo que nos hace dif\u00edcil la comprensi\u00f3n, inclusive de los buenos traductores, que confunden la \u0093r\u0094 con la \u0093l\u0094, dicen \u0093lata\u0094 en lugar de \u0093rata\u0094. <\/o:p><\/span><\/p>\n

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Y tampoco nos resultan familiares sus costumbres. La comida merece un p\u00e1rrafo aparte. Nada o poco que ver con los restaurantes chinos de Europa o de Buenos Aires. Se compone de un m\u00ednimo de 14 platos, de los cuales uno \u0093elige\u0094 lo que m\u00e1s o menos aconseja el buen sentido. En casi ninguno se adivina lo que se est\u00e1 comiendo. Todo cortado en pedacitos, con salsas agridulces y muy<\/i> picantes, que dejan una duda enorme acerca de qu\u00e9 animalito o qu\u00e9 hortaliza se utiliza en su elaboraci\u00f3n. \u0093Nunca preguntes de qu\u00e9 est\u00e1 hecho lo que vas a comer\u0094, me dijo un d\u00eda sabiamente uno de mis compa\u00f1eros de viaje. <\/o:p><\/span><\/p>\n

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No hay que preocuparse por los perros, porque no hay. Se los comieron. \u00a1En todo el viaje vi s\u00f3lo dos! Y se los comieron para paliar el hambre. Tambi\u00e9n se comieron las palomas. Y son nuestro \u00fanico comprador de orejas de vacuno. En el mercado se exhiben alacranes, ciempies, hormigas y otros animalitos. En los restaurantes de mariscos exhiben las langostas vivas, los peces vivos, que uno puede elegir, como en muchos restaurantes occidentales elegantes. Y tambi\u00e9n forman parte de la exhibici\u00f3n los sapos vivos, grandotes como los sapos toro de Corrientes y con la piel lustrosa como las ranas. Uno de nuestros compa\u00f1eros, ante nuestro horror, pidi\u00f3 uno. Por supuesto que cuando lo trajeron, cuidadosamente cortado en trocitos, fuimos muchos los que nos precipitamos a probar, pensando que era la \u00fanica oportunidad de nuestra vida de tragarnos un sapo de verdad (de los otros, ya conocemos el sabor). Y era una carne ni blanca ni negra, con bastante grasa y muchos huesitos, ni muy fea ni muy rica. Y esa variedad de comidas, que hace que \u0093todo bicho que camina va a parar a la sart\u00e9n\u0094 se debe sin duda al hambre ancestral.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Burocracia, pol\u00edtica y administraci\u00f3n<\/span><\/i><\/b><\/o:p><\/span><\/i><\/b><\/p>\n

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Pero volvamos a la faceta \u0093seria\u0094 de nuestro viaje. Y empecemos por la administraci\u00f3n p\u00fablica.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Lo m\u00e1s importante que ilumin\u00f3 gran parte de lo que vimos, fue la frase de Deng Xiao Ping: \u0093No importa si el gato es negro o blanco. Lo importante es que cace ratones\u0094. Ese dicho resume todo el pragmatismo que permiti\u00f3 la apertura china y su crecimiento fenomenal. Y esto muy poco despu\u00e9s de la Revoluci\u00f3n Cultural. \u00a1Y vaya si los caza, y de qu\u00e9 manera! Comenzamos con los bur\u00f3cratas del Ministerio de Agricultura. Aburridos y cerrados. Pens\u00e1bamos que esta gente no pod\u00eda cazar ning\u00fan rat\u00f3n. Pero al d\u00eda siguiente fuimos a la Academia de Ciencias Sociales; aqu\u00ed hab\u00eda gente pensante, no contestaban a nuestras preguntas como aut\u00f3matas, discut\u00edan entre s\u00ed. Era obvio que las pol\u00edticas se gestaban en alg\u00fan lugar que no era la burocracia de los ministerios. Y tampoco eran bur\u00f3cratas los administradores de las empresas del Estado, sino que funcionaban con una mentalidad empresaria. Finalmente, llegamos a la conclusi\u00f3n de que hab\u00eda tres perfiles b\u00e1sicos y diferentes de funcionario estatal (seguramente habr\u00e1 muchos m\u00e1s, pero uno tiende a clasificarlos para entender): los bur\u00f3cratas de los ministerios, ejecutores de pol\u00edticas; los \u0093pensadores de pol\u00edticas\u0094 (su m\u00e1xima expresi\u00f3n ser\u00eda el consejo consultivo del Partido Comunista Chino) que est\u00e1n en gran parte en las academias y las universidades. Ninguna duda de que para ello tienen think tanks<\/i> en distintos niveles, a los que cuidan con esmero. El tercer perfil ser\u00eda el de los administradores, verdaderos empresarios; con una mezcla bastante grande en los colores del gato. Hay muchos gatos overos. Y cuando uno escarba un poquito debajo de lo privado, est\u00e1 el Estado; y dentro del Estado est\u00e1 siempre, inexorablemente, el Partido Comunista. \u00bfC\u00f3mo se articular\u00e1n los distintos perfiles de los funcionarios entre s\u00ed, especialmente \u0093tomadores de decisiones\u0094 e \u0093intelectuales\u0094? \u00bfY, a su vez, estos dos con el Partido? <\/o:p><\/span><\/p>\n

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Estuvimos en una planta de molienda de soja, East Ocean, a 150 km de Shanghai, que importa y muele 3 millones de toneladas por a\u00f1o (sic<\/i>); trabajan 1500 obreros. \u0091\u00bfEs estatal o privada?\u0092 (el grupo se re\u00eda de m\u00ed porque yo siempre preguntaba lo mismo). Nos contestaron que era una empresa nueva, a su vez formada por otras tres: ADM, estadounidense s\u00faper privada importadora y exportadora de granos; una empresa de Singapur, tambi\u00e9n privada, y COFCO, estatal, que tiene el 54 % de las acciones (sic<\/i>). COFCO es la<\/i> empresa import\/export<\/i> de granos en China. East Ocean: fenomenal, moderna, imponente. Nos recibieron en la sala de reuniones con la bandera del Partido Comunista Chino (el \u00fanico lugar en el cual vimos la hoz y el martillo). Tambi\u00e9n vimos una empresa 100% de capital privado: un modern\u00edsimo frigor\u00edfico que faena seg\u00fan el rito musulm\u00e1n y exporta; es propiedad de una familia china. <\/o:p><\/span><\/p>\n

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Migraciones internas y urbanizaci\u00f3n <\/span><\/i><\/b><\/o:p><\/span><\/i><\/b><\/p>\n

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Esta mezcla de gatos (en realidad, gatos verdaderos tampoco vimos) se repite en el campo y en las ciudades de la costa. <\/o:p><\/span><\/p>\n

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\u00bfCu\u00e1les nos parecieron los grandes problemas chinos? El hambre (darle de comer a 1300 millones) y el trabajo. Ah\u00ed vimos planteada una contradicci\u00f3n fenomenal repetida muchas veces. Necesitan mano de obra en las ciudades. Tienen que sacar gente del campo porque la tecnificaci\u00f3n la torna innecesaria; all\u00ed hay m\u00e1s de 400 millones de personas que viven con un ingreso inferior a un d\u00f3lar diario. Pero no quieren que se amontone en las ciudades, en villas miserias, donde en un ratito, si dejaran libertad para establecerse donde cada uno lo desea, podr\u00edan armarse \u009315 ciudades como Calcuta\u0094, dijo alguien. Tratan entonces de frenar la pol\u00edtica de expansi\u00f3n de la construcci\u00f3n urbana, pero por otro lado la promueven, a lo que se suma la falta de tierra rural, devorada por la urbe y la escasez de agua potable.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Para establecerse en una ciudad hace falta la \u0093carta verde\u0094, una especie de documento de identidad que permite vivir all\u00ed. Y esa carta no se la dan a cualquiera y tampoco es para siempre (aparentemente hay un mercado negro de \u0093cartas verdes\u0094). Shanghai, por ejemplo, es una inmensa ciudad con 17 millones de habitantes, de los cuales 2 o 3 millones son \u0093extranjeros\u0094. Tiene una superficie cuyo di\u00e1metro es poco m\u00e1s de 100 km (la distancia de Buenos Aires a San Andr\u00e9s de Giles). Los rascacielos crecen como hongos. Los barrios viejos han sido volteados y la tarea contin\u00faa. No conservan un solo \u0093San Telmo\u0094; no tienen un \u0093China town\u0094. Cuando fuimos a East Ocean, a 150 km de distancia, no advertimos claramente d\u00f3nde terminaba la ciudad y d\u00f3nde empezaba Zhangjiagang, de 820.000 habitantes. La famosa frontera urbano-rural avanza violentamente comiendo campo, y m\u00e1s a\u00fan en esa provincia que tiene una densidad de poblaci\u00f3n de 720 habitantes\/km<\/span>2<\/span> (en la Argentina es de 13). Alguien dijo que los chinos no eran consumistas, pero a nosotros nos pareci\u00f3 lo contrario: los shoppings est\u00e1n llenos, los Mc Donald\u0092s llenos, los salones con cyberjuegos llenos \u0096probablemente como los de Buenos Aires, que desconozco\u0096. La globalizaci\u00f3n cultural avanza.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Hay una enorme burbuja inmobiliaria. Los departamentos cuestan entre 1500 y 8500 d\u00f3lares por metro cuadrado, seg\u00fan ubicaci\u00f3n y lujo. La tierra es del Estado quien la cede por 70 a\u00f1os, las empresas constructoras son\u0085 \u00bfestatales o privadas? \u00bfO mixtas? Lo que est\u00e1 claro es que las pol\u00edticas son estatales, claras y estables y que tienen una enorme vocaci\u00f3n y necesidad de crecimiento. Y nos pareci\u00f3 \u0096aclaro que a Isabel y a m\u00ed, porque no estoy seguro de que la totalidad del grupo comparta esta afirmaci\u00f3n\u0096 que un gato de un solo color, capitalista, no hubiera podido llevar adelante el despegue de este pa\u00eds del modo en que se ha hecho. Es preciso tener en cuenta la historia del pueblo chino. Miles de a\u00f1os sin libertad, con un emperador con mano de hierro, luego invasiones europeas y japonesas, luego Mao Tse Tung. Dif\u00edcilmente este pueblo se hubiera acostumbrado a la libertad y a la democracia, por lo menos en esta etapa. Muy distinto es este \u0091modelo gatuno\u0092 al modelo de la India, por ejemplo.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Campo <\/span><\/i><\/b><\/o:p><\/span><\/i><\/b><\/p>\n

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Vayamos al campo, nuestro punto de referencia. El deseo de aproximarnos a la cultura a trav\u00e9s de la agricultura, es verdadero. Imagino que pocos lectores habr\u00e1n o\u00eddo hablar de Changchun. Yo nunca hab\u00eda o\u00eddo ese nombre. Esta ciudad es la Pergamino de China. S\u00f3lo que con 7 millones de habitantes, casas de 20 pisos, enclavada en el centro de la zona maicera. Suelos arcillosos con una excelente capacidad de retenci\u00f3n de agua, ma\u00edz hasta donde la vista alcanza, con suaves ondulaciones. Maizales impresionantes, que nos dejaron absortos. Gen\u00e9tica de \u00faltima generaci\u00f3n (estadounidense), unas mazorcas espl\u00e9ndidas, un color oscuro espl\u00e9ndido, 250 kg de fertilizante\/ha, una homogeneidad envidiable. Nunca vimos el sol. Vimos muy poquita soja. Al parecer est\u00e1 m\u00e1s al norte y m\u00e1s al oeste, donde llueve un poco menos. \u00bfQu\u00e9 pasar\u00e1 m\u00e1s al oeste? Porque aparentemente est\u00e1n pensando ahora en avanzar sobre el Far West. Otra similitud con los Estados Unidos.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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 <\/span>Y volviendo a nuestro ma\u00edz. \u00bfC\u00f3mo logran esa homogeneidad sobre una superficie media por agricultor de 10 mu (una ha=15 mu)? Es decir algo as\u00ed como 0,6 ha por agricultor \u00bfQui\u00e9n decide la tecnolog\u00eda a usar? \u00bfC\u00f3mo lo siembran? Dicen que \u0093a mano\u0094, pero los surcos est\u00e1n paralelos y equidistantes. En algunos casos hay cooperativas a las cuales el agricultor aporta su tierra. Y la cooperativa siembra y aplica el fertilizante. Y la cosecha se hace a mano, cortando la ca\u00f1a porque \u00e9sta sirve de le\u00f1a para el invierno (20\u00b0 bajo cero). Y el agricultor queda \u0093libre\u0094 de ir a trabajar a otro lado y ser electricista o lo que fuere. \u00bfC\u00f3mo ser\u00e1? \u00bfY qui\u00e9n trabajar\u00e1 cuando no est\u00e1n en cooperativa? El mu es una unidad de superficie ligada a los surcos de ma\u00edz, pero no se ven diferencias entre hileras, por lo menos en 0,6 ha. Se ven cambios varietales pero en superficies aparentemente mayores. Y las cooperativas no est\u00e1n en todos lados. E hicimos 600 km en bus desde Changchun hasta Dalian y siempre el mismo mar de ma\u00edz homog\u00e9neo. La \u0093propiedad\u0094 de la tierra es estatal pero los agricultores tienen derecho a cultivar la superficie que les fuera adjudicada por los pr\u00f3ximos 70 a\u00f1os. Este derecho se transmite hereditariamente. No nos qued\u00f3 claro si se puede vender o alquilar.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Comercio de productos agropecuarios <\/span><\/i><\/b><\/o:p><\/span><\/i><\/b><\/p>\n

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Una cosa s\u00ed nos qued\u00f3 clara. En esa zona por lo menos, el margen que tienen para incrementar la producci\u00f3n agregando tecnolog\u00eda parece muy peque\u00f1o. Eso es bueno para nosotros. Varias veces surgi\u00f3, en distintas entrevistas, que era altamente probable que en el futuro China fuese tambi\u00e9n un importador neto de ma\u00edz. Hoy lo importa en el sur y lo exporta en el norte, haciendo una diferencia de precios o por lo menos ahorr\u00e1ndose el flete. Le compran a los Estados Unidos y le venden a Corea y a Jap\u00f3n. Son comerciantes habil\u00edsimos.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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 <\/span>Aparentemente, la venta del producto es libre. Aparentemente, el productor puede decidir si siembra ma\u00edz o si siembra otra cosa. Cada vez que sal\u00edamos de una entrevista nos pregunt\u00e1bamos: \u0093\u00bfser\u00e1 verdad?\u0094. La comercializaci\u00f3n del arroz no es libre y est\u00e1 100% en manos del Estado. Es la base de la alimentaci\u00f3n del pueblo chino. Donde el clima lo permite, trasplantan el arroz porque de ese modo pueden hacer dos cosechas por a\u00f1o. No ocupan la superficie total del predio durante el per\u00edodo del alm\u00e1cigo. Son 20 d\u00edas + 20 d\u00edas = 40 d\u00edas en 10 metros cuadrados. Transplantan los plantines a mano y el \u0093potrero\u0094 permite as\u00ed dos cosechas en el a\u00f1o. He o\u00eddo decir que en algunas partes hacen lo mismo con el trigo.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Visitamos un muy correcto criadero de cerdos donde no nos dejaron ver la maternidad (con raz\u00f3n, debido a restricciones sanitarias, porque \u00e9ramos muy numerosos). Como no ten\u00edan ni flushing<\/i> ni piso ranurado, una atenta chica iba limpiando con una palita la suciedad a medida que se produc\u00eda. Tambi\u00e9n visitamos un galp\u00f3n de engorde de vacunos (toros para consumo). Un novillo gordo o un toro gordo \u0096que es en realidad lo que faenan\u0096 vale alrededor de 1000 d\u00f3lares.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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No pudimos ver \u0093un agricultor\u0094. Encontramos uno en un camino, que ten\u00eda una vaca que llevaba con una soguita para hacerla pastorear en la ruta, que hab\u00eda vendido la otra que pose\u00eda, pero no nos llevaron a la casa ni al campo de ninguno para poder conversar. Varios nos informaron que, en 13 provincias, hab\u00edan quitado \u0093impuestos al agricultor\u0094 y que eso hab\u00eda tenido una importancia enorme en su bienestar. No logramos saber cu\u00e1l era la naturaleza de los impuestos quitados. Si era al producto o a las personas. Los impuestos directos y los indirectos tienen consecuencias econ\u00f3micas muy diferentes sobre la producci\u00f3n. Aparentemente, en algunos productos, otorgan subsidios. Tambi\u00e9n para la utilizaci\u00f3n de determinadas tecnolog\u00edas, por ejemplo algunas semillas. \u00bfDe qu\u00e9 manera se instrumenta? No logramos saberlo. Vimos personas arriando algunos gansos (alrededor de quince por persona). Quiz\u00e1 el s\u00edmil de nuestras vacas en la costa de algunos caminos o en las v\u00edas del ferrocarril. Habr\u00eda 200 millones de productores agropecuarios en China\u0085<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Tecnolog\u00eda, ciencia y educaci\u00f3n <\/span><\/i><\/b><\/p>\n

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Un hueco importante fue la falta de visitas a universidades y centros de gestaci\u00f3n del conocimiento y de la tecnolog\u00eda. No visitamos un INTA chino ni nacional ni provincial. \u00bfC\u00f3mo se gesta ese conocimiento que uno ve por todas partes? \u00bfC\u00f3mo se realiza la extensi\u00f3n? \u00bfQuien la lleva a cabo? El \u00fanico lugar que se parec\u00eda un poco a un think tank<\/i> fue la ya mencionada Academia de Ciencias Sociales. Y tampoco pudimos tener una idea acabada de la pol\u00edtica agr\u00edcola en su conjunto. Cabos sueltos que tratamos de anudar.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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 <\/span>Aparentemente, grandes esfuerzos en educaci\u00f3n. Masiva alfabetizaci\u00f3n. A partir de este a\u00f1o ingl\u00e9s obligatorio en todas las escuelas primarias del pa\u00eds de 3\u00ba grado en adelante (sic<\/i>). Y se me ocurre que si lo dicen y disponen, lo hacen. Siempre \u0093aparentemente\u0094, problemas con la salud p\u00fablica. Est\u00e1n en una etapa de \u0093privatizaci\u00f3n\u0094 (seguramente con empresas privadas, estatales y mixtas) y eso hace que los m\u00e1s pobres empiecen a tener dificultades.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Imponente la ciudad de Dalian, la \u0093Rosario\u0094 o \u0093Bah\u00eda Blanca\u0094 china, de 3 o 4 millones de habitantes. Nuestro Swiss-hotel tiene 35 pisos. Fenomenal el puerto de aguas profundas, que no se congelan en invierno, con una empresa estatal que lo maneja. Impresionante el empuje de los empresarios privados que vimos (Carrefour, ADM, etc. etc.). Se ve que el sector p\u00fablico chino tiene un \u0093gran respeto\u0094 por ellos o por lo menos una clar\u00edsima conciencia de que los necesitan. Hay muchas cosas para aprender de China. Y siempre o casi siempre los extranjeros asociados a un partner<\/i> chino.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Gente y costumbres<\/span><\/i><\/b><\/o:p><\/span><\/i><\/b><\/p>\n

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No puedo terminar estas impresiones sin anotar dos palabras acerca de los chinos y las chinas. Por supuesto, mucho m\u00e1s interesantes estas \u00faltimas. Muy bonitas, muy finas, con un cutis maravilloso. En 15 d\u00edas vimos s\u00f3lo dos mujeres embarazadas. Cuando tienen dinero y trabajo y se quedan esperando un segundo hijo, les imponen multas fenomenales \u00bfY cu\u00e1ndo no tienen ni dinero ni trabajo? Cero temor a ser asaltados en la calle. Mucho temor, en cambio, de ser enga\u00f1ados en una negociaci\u00f3n, en un regateo (que a los argentinos nos divierten). Cantidad de marcas \u0093truchas\u0094. En Shanghai hay un \u0093Mercadillo de cosas falsificadas\u0094 donde se venden las marcas m\u00e1s famosas de cualquier cosa por la d\u00e9cima parte de su precio. Al subir a un paseo en barco por el r\u00edo que atraviesa Shanghai, uno de los del grupo, para divertirse, compr\u00f3 7 \u0093Lolex watchs\u0094 por 10 d\u00f3lares y\u0085 todos funcionan.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Arte y cultura <\/span><\/i><\/b><\/o:p><\/span><\/i><\/b><\/p>\n

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Dos palabras tambi\u00e9n sobre algunas maravillas que pudimos ver a la disparada, adem\u00e1s de la Gran Muralla: la Ciudad Prohibida, donde estuvimos s\u00f3lo unas tres horas, el Palacio de Verano de los Emperadores (destruido durante la guerra del opio por las fuerzas anglo-francesas) y reconstruido en 1860, el Buda de Jade con su templo y el Jard\u00edn del Mandar\u00edn Yu Yuan tambi\u00e9n maravillosos, ambos en Shanghai. Una gran diferencia con las maravillas occidentales: arquitecturas, esculturas y decoraciones, todas ellas llenas de recovecos. \u00bfTal vez como la mente de los chinos? Un jard\u00edn o un palacio, \u0093no debe verse todo al mismo tiempo\u0094, las cosas se deben ir descubriendo de a poco. En cada vuelta de cada camino, de cada sendero, aparece un techo nuevo, un palacete nuevo, un rinc\u00f3n lleno de encanto, con el drag\u00f3n de cinco garras, propio de un emperador o con la gr\u00e1cil figura en piedra de una garza. Pero a pesar del enorme atractivo que tiene el aproximarse a la cultura por el arte, nos tuvimos que resignar a esas visitas fugaces, porque a China no hab\u00edamos ido con ese objetivo. <\/o:p><\/span><\/p>\n

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Amistad<\/span><\/i><\/b><\/o:p><\/span><\/i><\/b><\/p>\n

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Hicimos, en cambio, un viaje que nunca podr\u00edamos haber llevado a cabo solos. Vimos cosas y tuvimos entrevistas que s\u00f3lo eran posibles en ese marco y con esa organizaci\u00f3n. Una organizaci\u00f3n impecable del \u00c1rea de Econom\u00eda de AACREA. Preparaci\u00f3n previa, profesionalismo, reuniones cotidianas de evaluaci\u00f3n en las cuales todos particip\u00e1bamos, orden, puntualidad, excelencia. Dos \u0093presidentes\u0094 del grupo, que encabezaban nuestra \u0093delegaci\u00f3n\u0094 y que ceremoniosamente, al final de cada entrevista, se acercaban a nuestro anfitri\u00f3n y con una suave inclinaci\u00f3n, al mejor estilo oriental, dec\u00edan \u0093del mismo modo que ustedes toman t\u00e9, en nuestro pa\u00eds tenemos la costumbre de tomar una bebida que denominamos mate y que simboliza la amistad, pues la compartimos\u0094 y les regalaba un lind\u00edsimo mate y su correspondiente bombilla, junto con la tarjeta entregada como corresponde, con ambas manos.<\/o:p><\/span><\/p>\n

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Vayan estas l\u00edneas como un apresurado resumen de impresiones de un agricultor argentino en ese deslumbrante pa\u00eds, sin pretensi\u00f3n de informe ni de exactitud sino s\u00f3lo de cuentos chinos.<\/o:p><\/i><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El viaje de AACREA   Cuando recib\u00ed el mail de AACREA (Asociaci\u00f3n Argentina Consorcios Regionales de Experimentaci\u00f3n Agropecuaria) proponiendo un \u0093viaje de capacitaci\u00f3n a Chi\u0085\u0094,…<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-3297","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cultura"],"acf":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p6FC4i-Rb","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.revistacriterio.com.ar\/bloginst_new\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3297","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.revistacriterio.com.ar\/bloginst_new\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.revistacriterio.com.ar\/bloginst_new\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.revistacriterio.com.ar\/bloginst_new\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.revistacriterio.com.ar\/bloginst_new\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3297"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.revistacriterio.com.ar\/bloginst_new\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3297\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.revistacriterio.com.ar\/bloginst_new\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3297"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.revistacriterio.com.ar\/bloginst_new\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3297"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.revistacriterio.com.ar\/bloginst_new\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3297"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}